Член экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий Ольга Тонкова-Кузнецова рассказала о полезных свойствах окрошки. По словам нутрициолога, это традиционное летнее блюдо поможет соблюсти правило «тарелки» и выполнить рекомендации ВОЗ о норме потребления овощей.

Диетолог Василиса Пономарева раскрыла способ дожить до ста лет. По ее словам, правильное питание поможет увеличить продолжительность жизни на 13 лет. Рацион долгожителей характеризуется высоким потреблением овощей, фруктов, зерновых и бобовых. Особую роль играют продукты, которые люди избегают употреблять.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского университета Андрей Бобровский назвал красное мясо, прежде всего свинину, самым вредным. В ее составе содержится большое количество насыщенных жиров, которые провоцируют атеросклероз и другие болезни.